휴롬으로 포도쨈 만들기

 

 

 

 

 

 

휴롬으로 포도쨈 만들기

포도농장하시는 분이 포도쨈용으로 포도를 주셔서 신나게 포도쨈한번 만들어봤어요! 

받고보니 생각보다 훨씬 양이 많더라구요 ㅎㅎㅎ

포도 6kg으로 포도쨈 만들어볼께요. 

이제슨 원액기가 있어서 예전처럼 끓여서 거르지않아도되서 엄청 편했어요. 

재료 ㅡ 포도6kg, 설탕1kg

포도가 달아서 설탕을 시중에 파는거보다 많이 적게 넣어도 쨈이 잘만들어져요^^

포도는 알을 다 따서 깨끗이 씻어주세요.

 

 

휴롬으로 포도를 짜주세요. 처음짠 찌꺼기는 한번더 짜주면 뽀송뽀송하게 더 짜지니까 두번짜주세요. 

포도1kg을 짜면 원액800ml정도 나옵니다. 

 

 

원액을 냄비에넣고 센불에서 끓여주세요. 끓이면 불순물이 거품으로 올라와요. 그 거품은 다 걷어주세요.

 

 

완성된 포도쨈 넣을병은 끓여서 말려놓으면 되요.

 

 

설탕은 처음부터 넣지말고 포도물이 반정도 졸았을때 3번에 나눠서 넣어주세요. 

 

 

설탕을 넣고 잘 저어서 물에 포도물을 떨어뜨렸을때 확 퍼지지 않을정도되면 다 된거에요. 

소독해 놓은 병에 담아서 식히면 포도쨈 완성! 

 

tip 포도쨈은 끓일때 쨈형태의 끈적한정도까지 졸이면 식었을때는 딱딱해서 못먹어요. 묽더라도 식으면 쨈의형태가 되니까 너무 졸이지 마세요.